Realizar controles de calidad periódicos para asegurar la consistencia en la experiencia del cliente.
Pour gagner le cœur des shoppers et susciter chez eux l’envie de revenir dans votre établissement
Costos de nómina: generalmente es el segundo mayor costo operativo del restaurante, después de la comida; la programación inteligente puede ayudarlo a minimizar sus costos de nómina
Manage de costos: El software de gestión de restaurantes facilita el seguimiento y Command efectivo de los costos, proporcionando herramientas para registrar los gastos, calcular el margen de beneficio y optimizar los precios de los productos.
Plantilla de libro de escandallos de cocina (Top quality): Lleva un registro detallado de tus recetas y sus costos para manejar mejor tu cocina.
En un restaurante la gestión va desde la cocina y la atención al cliente, hasta la relación con los clientes y con los proveedores, pasando por buscar soluciones a todos los problemas que surjan, los pagos o el advertising and marketing.
“Las ventas de licores son siempre más rentables que las ventas de alimentos”, dice Bethell, “y las bebidas mixtas son generalmente más rentables que la cerveza y el vino”. Recomienda incluir maridajes de vinos, cervezas artesanales e incluso bebidas mixtas en el menú para aumentar la rentabilidad.
Sus datos podrán ser Qamarero tratados por terceros – a nivel nacional o internacional – por encargo de Zegel Ipae para cumplir con las finalidades necesarias antes descritas:
Seguir las tendencias y cambios en el mercado gastronómico para estar al día en lo que demanda el cliente.
La gestión del particular y el servicio al cliente son áreas clave para garantizar el éxito de un restaurante. Es basic contratar y capacitar a un equipo competente y motivado, establecer horarios y tareas claras, y fomentar un ambiente de trabajo positivo.
Zegel Virtual no garantiza un servicio libre e ininterrumpido de esta página pero sí declara su voluntad de efectuar los esfuerzos que, dentro de lo razonable, permitan alcanzar su disponibilidad por el mayor tiempo posible.
Al matricularse en un programa de Zegel Digital, el participante tendrá acceso a un mentor en línea quien estará encargado de:
La metodología lean administration se puede aplicar a negocios pertenecientes a cualquier sector, incluso al gastronómico, pero existe un modelo enfocado principalmente a este, el modelo de las 3 M, la primera M hace referencia al menú, la segunda al marketing y la tercera al manejo.
Para controlar los inventarios de manera eficiente, es recomendable utilizar un sistema de gestión de inventarios que te permita realizar un seguimiento preciso de las existencias, establecer puntos de reorden y evitar el desperdicio de productos.